nib

香ばしく表面を焼き上げたクリスピーなバンズに、しっかりとした牛肉の旨みが詰まったパティ。フォレストスクエア仙川の3階にある「nib」は、手軽な軽食としての枠を超えて、ひと皿の料理としてじっくり味わいたくなるハンバーガーを提供しています。まず選ぶなら、黒毛和牛100％パティとチーズの調和が取れた「SINGLE CHEESE BURGER」が素直な入口になります。一口目から肉の存在感が際立ち、パリッとしたバンズや新鮮な野菜との一体感を楽しめます。

よりボリュームを求めるならパティを重ねたダブルやトリプルチーズバーガー、あるいは香ばしいベーコンを合わせたグリルドベーコンチーズバーガーも心強い選択肢です。定番にとどまらない個性的な組み立てが揃っているのも魅力で、なかでも仙川店のシグネチャーメニューである「MADEIRA RAGU & CREAM CHEESE BURGER」は、マディラワインでじっくり煮込んだラグーソースとコクのあるクリームチーズを合わせた贅沢な仕立てです。ほかにもハチミツとカマンベールにドライトマトを合わせた品や、ゴルゴンゾーラが香るクワトロチーズバーガーなど、ワインやビールにも合わせたくなるような多彩な味の広がりが用意されています。

店内は木目や緑をあしらった落ち着いた空間で、カウンター席やテーブル席のほか、テラス席も備えられています。注文を受けてから丁寧に焼き上げるため提供には少々時間がかかることがありますが、熱々のバーガーやポテトを前にすれば納得のいく時間が流れます。食後にはコーヒーを合わせてひと息つくなど、時間に余裕を持っておいしい食事を目当てに訪れたいお店です。