nib

겉면을 바삭하게 구워낸 크리스피한 번에 소고기 본연의 감칠맛이 꽉 찬 패티. 포레스트 스퀘어 센가와 3층에 위치한 nib는 가벼운 패스트푸드를 넘어 한 접시의 요리로서 음미하고 싶어지는 햄버거를 선보인다. 처음 방문한다면 구로게와규 100% 패티와 치즈가 균형을 이루는 'SINGLE CHEESE BURGER'가 좋은 출발점이 된다. 첫 입부터 고기의 존재감이 뚜렷하게 느껴지며, 바삭한 번과 신선한 채소가 어우러지는 일체감을 즐길 수 있다.

더 푸짐한 한 끼를 원한다면 패티를 겹쳐 쌓은 더블이나 트리플 치즈버거, 혹은 훈연 향을 입힌 베이컨을 더한 그릴드 베이컨 치즈버거도 든든한 선택지다. 기본에 머무르지 않는 개성 있는 조합들도 nib의 매력이다. 특히 센가와점의 시그니처 메뉴인 'MADEIRA RAGU & CREAM CHEESE BURGER'는 마데이라 와인으로 푹 끓여낸 라구 소스에 진한 크림치즈를 더해 풍성한 맛을 낸다. 꿀과 카망베르에 선드라이 토마토를 곁들인 버거나 고르곤졸라 향이 은은한 콰트로 치즈버거 등 와인이나 맥주에 곁들이기 좋은 다채로운 메뉴가 준비되어 있다.

매장은 원목과 식물로 꾸며져 편안한 인상을 주며, 카운터석과 테이블석 외에 테라스석도 갖추고 있다. 주문 즉시 정성껏 구워내기 때문에 음식이 나오기까지 다소 시간이 걸릴 수 있으나, 갓 구워낸 따끈한 버거와 감자튀김을 받아보면 기다림이 아깝지 않다. 식사 후 커피를 곁들이며 숨을 고르는 등 여유를 두고 맛있는 식사를 즐기러 찾기 좋은 공간이다.